Descrizione

La vecchia pizzeria de I Masanielli sta per lasciare spazio, a settembre, alla nuova sede, a due passi dalla Reggia di Caserta, che si preannuncia più confortevole e bella. Le pizze di Francesco Martucci hanno un impasto soffice, idratato ed elastico, come la tradizione napoletana vuole, però di stampo chiaramente moderno, con un cornicione pronunciato. Oltre allo studio sugli impasti, Francesco si è dedicato molto alla ricerca ed allo studio sulla materia prima. Abbinamenti che possono sembrare azzardati dopo una prima lettura del menu, ma che risultano sempre bilanciati, armoniosi e che riescono a fondersi tutti insieme, proprio come deve essere una pizza eccellente di “stampo napoletano”. Da provare la classica Margherita con Mozzarella di Bufala Campana Dop e, nel periodo estivo, la Marinara dei Masanielli con pomodorino del Piennolo fresco. Ottima la selezione di extra vergine d'oliva, oltre 15, che Francesco usa come ingrediente e non solo come grasso. Il servizio è veloce e garbato, buona la proposta sia di vini che di birre. Francesco Martucci è il “Pizzaiolo dell’Anno 2017”.

Immagine in evidenza di Andrea Moretti



Informazioni Generali

Raggiungibile con mezzi pubblici:

Pizza gluten free:

Servizi:

Wifi Aria Condizionata Asporto Cani Ammessi Accesso a persone con difficoltà motorie

Carta dei vini:Carta dei Vini Eccellente (oltre 30)

Carta delle birre:Carta delle Birre Eccellente (oltre 10)

Ferie: Agosto

Metodi di Pagamento:

Visa Mastercard Visa Electron Postepay American Express Paypal
Review

The old pizzeria of I Masanielli is about to leave space, in September, to the new home, just a few steps from the Royal Palace of Caserta, which is expected to be more comfortable and beautiful. The pizzas of Francesco Martucci have a soft, moisturized and elastic dough, as Neapolitan tradition wants, but of a clearly modern design, with a pronounced crust. In addition to the study on dough, Francesco devoted a lot of research and study to the raw materials. Mixes and matches that might seem awkward after a first reading of the menu, but that are always balanced, harmonious and can blend together, just as it should be for an excellent "Neapolitan" pizza. Try the classic Margherita with Mozzarella di Bufala Campana Dop and, during the summer, the Marinara dei Masanielli with fresh Piennolo tomato. An excellent selection of extra virgin olive oil, more than 15, which Francesco uses as an ingredient and not just as fat. The service is rapid and polite, good beer and wine. Francesco Martucci is the "Pizzaiolo dell'Anno 2017".



GENERAL INFORMATION

Accessible by Public Transport:

Pizza gluten free:

Services:

Wifi Air Conditioned Takeaway Dog Ammitted Access to people with motor difficulties

Wine list:Wine List Eccellente (oltre 30)

Beer list:Beer list Eccellente (oltre 10)

Holidays: Agosto

Payment methods:

Visa Mastercard Visa Electron Postepay Paypal