Descrizione

Sono ormai 18 anni che la pizza di Giancarlo Casa fa parlare di sé. Molto celebrata dalle guide specializzate, ha il merito di aver avviato una nuova concezione di pizza (e di pizzeria) quando a Roma esisteva quasi solo la ‘scrocchiarella’. Una ricerca nell’impasto e negli ingredienti che non si è mai fermata. Impasto leggero, base sottile, cornicione basso ma ben alveolato. L’offerta complessiva è molto ricca e varia ed è raccontata da una grande lavagna che cambia giornalmente, a partire dai fritti e dai gusti dei supplì, tra i più gustosi di Roma. In carta, invece, tutte le pizze rosse e bianche classiche e “della Gatta” oltre a qualche primo e secondo piatto di carne, contorni, insalate. La carta dei vini e dello champagne (circa 200 etichette) e delle birre artigianali (una sessantina) pensata e ben organizzata è un altro dei tratti distintivi di questo locale.

Il Premio Miglior Carta delle Birre dell'anno 2017 va a La Gatta Mangiona.



Informazioni Generali

Raggiungibile con mezzi pubblici:

Pizza gluten free: no

Servizi:

Aria Condizionata Asporto Accesso a persone con difficoltà motorie

Carta dei vini:Carta dei Vini Eccellente (oltre 30)

Carta delle birre:Carta delle Birre Eccellente (oltre 10)

Ferie: 4 giorni ad agosto

Metodi di Pagamento:

Visa Mastercard Visa Electron Postepay Paypal
Review

Giancarlo Casa's pizza has been talked about for at least 18 years. Often mentioned by the specialized guides, it has the merit of having started a new conception of pizza (and pizzeria) when in Rome there was almost only the 'scrocciaarella'. A search for the dough and the ingredients that has never stopped. Light dough, thin base, low crusts but well-grooved. The overall offer is very rich and varied and it is asserted by a large blackboard that changes daily, starting with the fries and the flavour of the rice balls, among the tastiest in Rome. On the menu however, all of the red and white classic pizzas and of "La Gatta" in addition to some first and second meat courses, side dishes, salads. The wine and champagne list (about 200 labels) and the menu of handmade beers (about sixty), being well thought-out and well-organized are more of the distinctive features of this place.



GENERAL INFORMATION

Accessible by Public Transport:

Pizza gluten free: no

Services:

Air Conditioned Takeaway Access to people with motor difficulties

Wine list:Wine List Eccellente (oltre 30)

Beer list:Beer list Eccellente (oltre 10)

Holidays: 4 giorni ad agosto

Payment methods:

Visa Mastercard Visa Electron Postepay Paypal