Descrizione

Alberto Morello nella sua "Gigi Pipa" studia e sforna pizze-degustazione con impasto lievitato 72 ore (la pasta-madre è davanti agli occhi dei clienti) e pizze tradizionali lievitate a partire dalla biga (il "panetto" delle lievitazioni casalinghe). Eccezionali il sapore e soprattutto la leggerezza. Oltre alle farine macinate a pietra, il meglio degli ingredienti sta nelle buone cose provenienti dall'orto dietro la pizzeria: verdure "a metro 0" che si accompagnano con le altre farciture ben identificate da marchi Dop.



Informazioni Generali

Raggiungibile con mezzi pubblici: Stazione FS a 1,5 km

Pizza gluten free: No

Servizi:

Parcheggio Aria Condizionata Presenza giardino

Carta dei vini:Carta dei Vini Presente (fino a 10)

Carta delle birre:Carta delle Birre Eccellente (oltre 10)

Ferie: Una settimana tra luglio e agosto

Metodi di Pagamento:

Visa Mastercard Visa Electron Postepay American Express Paypal
Review

Alberto Morello for “Gigi Pipa” studies and prepares tasty pizzas made with a dough which is leavened for up to 72 hours (the starter is in front of the customers’ eyes) and traditional pizzas which are leavened starting with the biga (the “pat” of the home rising agents). Taste and above all lightness are extraordinary. In addition to the flours which are stone-ground, the best part of the ingredients is the quality of the products which come from the garden behind the pizzeria: vegetables at ‘0 meters’ away which combine well with the other recognizable Pdo toppings.



GENERAL INFORMATION

Accessible by Public Transport: Stazione FS a 1,5 km

Pizza gluten free: No

Services:

Parking Air Conditioned Garden

Wine list:Wine List Presente (fino a 10)

Beer list:Beer list Eccellente (oltre 10)

Holidays: Una settimana tra luglio e agosto

Payment methods:

Visa Mastercard Postepay American Express