Pizza Chic: degustazione di pizze creative preparate dai maestri pizzaioli

Pizza Chic si terrà presso la pizzeria SP.Accio – O’Malomm, lunedì 11 settembre 2017 alle ore 20.00, per una degustazione di pizze creative preparate da Stefano Folco, pizzaiolo di "casa", assieme ai soci CHIC Renato Bosco, Franco Pepe e Gabriele Bonci, che offriranno agli ospiti un menu dedicato alla pizza con declinazioni ricche di sorprese.

La cena avrà inizio con aperitivi proposti in abbinamento a Comtes de Champagne - Blanc de Blanc Tattinger e Birra Amarcord Riserva Speciale per poi proseguire con il menu abbinato ai vini San Patrignano e selezione di Birre Amarcord.

La serata, aperta al pubblico, sarà in collaborazione con caffè Nespresso, Valverde Water, Spirito Contadino, Koppert Cress e Carpigiani Gelato University e si svolgerà a chiusura di una interessante giornata di formazione e confronto con i grandi nomi della pizza e della cucina italiana a cui prenderanno parte i ragazzi della
comunità di San Patrignano che ospiterà l’intero evento e che sono impegnati quotidianamente nel lavoro della pizzeria SP.Accio e del Ristorante Vite.

La comunità di San Patrignano accoglie ragazzi smarriti e afflitti dalle dipendenze e dall’emarginazione perché possano ritrovare la propria strada attraverso un percorso di recupero. E’ una famiglia che li aiuta ad intraprendere un nuovo cammino di vita fatto di autostima, dignità, responsabilità ed entusiasmo.

L’evento mattutino, riservato ai ragazzi della comunità, coinvolgerà 40 grandi professionisti del mondo della pizza e dell’alta cucina italiana i quali daranno vita ad improvvisazioni gastronomiche con i più pregiati prodotti del territorio proposti dalle aziende partner di CHIC e dai vari produttori delle eccellenze locali. Si tratta dell’unico appuntamento annuale del circuito BtoB dell’associazione CHIC – Charming Italian Chef interamente dedicato alla pizza d’autore.

I PROTAGONISTI

 

Tra i pizzaioli ci saranno i soci CHIC Gabriele Bonci di Pizzarium – Roma, Giancarlo Casa de La Gatta Mangiona – Roma, Franco Pepe di Pepe In Grani – Caiazzo (CE), Renato Bosco di Saporè - San Martino Buon Albergo (VR), Denis Lovatel della Pizzeria Da Ezio - Alano Di Piave (Bl), assieme ad altri grandi rappresentanti della pizza d’eccellenza quali Andrea Godi di 400 Gradi – Lecce, Stefano Folco della pizzeria Sp.Accio - Coriano (Rn), Salvatore Lioniello della Pizzeria Lioniello - Atella (CE), Davide Fiorentini di ‘O Fiore Mio – Faenza (RA), Giacomo Carlizza della Pizzeria Agricola - Rosolina Mare (RO), Giovanni Mandara della Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia, Francesco Oppido di Ranzani 13 – Bologna, Giovanni Santarpia della pizzeria Santarpia – Firenze, Alberto Casadio de Il Porticino - Marina di Ravenna (RA), Paolo De Simone della Pizzeria Zero – Milano/Agropoli/Vallo Della Lucania, Arcangelo Zulli de La Sorgente - Guardiagrele (Ch), Salvatore Gatta della pizzeria Fandango - Scalera (Pz), Oscar Orioli del Bio's KITCHEN – Rimini, Francesco Colella della Pizzeria Albachiara - Gravina Di Puglia (BA),Pasquale Polito del Forno Brisa – Bologna, Leonardo Grillo di Signore Te Ne Ringrazi - Montecosaro (Mc), Pierluigi Police di ‘O Scugnizzo – Arezzo.
 
Grandi nomi anche della cucina italiana tra cui i soci CHIC  Roberto Rossi della Locanda Del Feudo - Castelvetro  (Mo), Edi Dottori de La Sala Della Comitissa - Baschi (Tn), Daniele D'alberto del Borgo Fontescura - Silvi (Te), Enrico Bergonzi del ristorante Al Vedel – Parma, Michele Mauri de La Piazzetta Mima - Milano Marittima (Ra), Pier Giorgio Parini – Rimini, Davide Censi del ristorante Antichi Sapori – Parma, Terry Giacomello del ristorante Inkiostro – Parma, Michele Biagiola del ristorante Signore Te Ne Ringrazi - Montecosaro (Mc), Alessandro Bellingeri dell’Osteria Acquarol – Panchià (TN).
 
Tra gli chef ospiti saranno presenti  Roberto Bruno de Il Porticino - Marina di Ravenna (RA), Max  Poggidel ristorante Massimiliano Poggi - Trebbo (Bo), Luigi Sartini del Ristorante Righi  - RSM, Mario Ferraradel ristorante Scaccomatto – Bologna, Marco Bonardi di Bio's Kitchen – Rimini, Fabio Rossi del ristorante Vite – Rimini, Gianluca Gorini del Dagorini - Bagno Di Romagna (FC), Danielle Patti del ristorante Lo Scudiero – Pesaro, Fabrizio Mantovani del Fm – Faenza (RA), Silver Succi del Quartopiano Suite Restaurant – Rimini, Daniele Succi del I Fame – Rimini, Fabio Drudi della Tenuta Saiano - Poggio Torriana (RN), Mattia Borroni del ristorante Alexander – Ravenna, Diletta Maria Grassode Il Gattaccio - Rosolina Mare (RO), Mariano Guardianelli del ristorante Abocar – Rimini, Alessandro Battazza del Lievità – Riccione (RN), Omar Casali del ristorante Marè – Cesenatico (FC), Alberto Faccani del Magnolia – Cesenatico (FC).
 
I prodotti e le attrezzature a disposizione degli chef e degli artigiani della pizza saranno forniti dai partner CHIC quali Patate Dolci della California, Borgo Del Balsamico, Riso Buono, Koppert Cress, Birra Amarcord, Valverde Water, Nespresso, Chs Italia, Trabo, Legu, Spirito Contadino, Molino Bertolo, assieme alle aziende locali quali San Patrignano, Rossovivo, Forno Brisa, Azienda Agricola I Cuori, Az Agricola San Pietro A Pettine, Az Agricola Roberta Frontali, Carpigiani Gelato University, Vigna Cunial, Podere Guaraldi, Sogni Di Latte, Upstream Salmons, Gastronomia Beltrami, Azienda Agricola Trenta, Bonazza Sapori Del Podere, I Signori Dei Barbecue, I Fondi, Mulino Mariani, Az. San Cesareo, Consorzio Aglio Voghiera, Tenuta Saiano, Dibaldo Spirits con il loro Brand  Ambassador Jonathan Di Vincenzo di The Noble Experiment, Ing. Alessandro Varesani per Helio Forno Solare.